香辣爆炒腰花的做法和食材用料及健康功效

来源:2020-10-17 13:41:11

健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表料酒:活血化瘀

食材用料猪腰子2个相克食物黑木耳适量相克食物洋葱适量相克食物葱2根相克食物姜1个相克食物蒜3瓣相克食物 花椒粒随意干辣椒随意相克食物豆瓣酱适量相克食物 生抽少许香醋少许相克食物料酒少许蚝油少许白糖少许相克食物 鸡精适量花椒粉少许香辣爆炒腰花的做法
  • 1.猪腰子洗干净。

  • 2.对半切开。

  • 3.撕去筋膜。

  • 4.剔去白色部分。

  • 5.竖切划出口子不切断。

  • 6.横切划出一排口子切一刀,成条状。切好后放入清水中浸泡去腥味。(滴几滴白醋浸泡也可以)

  • 7.黑木耳用热水泡发。

  • 8.姜切丝,蒜拍扁,葱白切丁,葱切花,干辣椒对半切开,洋葱切丝。

  • 9.准备个小碗,调去一勺生抽,一勺醋,少许白糖,一勺料酒,一勺蚝油,花椒粉,鸡精调匀待用。泡水后的腰花捞出沥水。

  • 10.锅中倒油烧热,加入一大勺郫县豆瓣酱,葱姜蒜,花椒,干辣椒小火炒出红油香味。

  • 11.下洋葱木耳翻炒均匀。

  • 12.倒入腰花大火炒匀。

  • 13.淋入事先调好的酱汁大火翻炒炒匀至腰花熟。

  • 14.临出锅前撒葱花即可。

  • 15.盛出开吃!

  • 16.腰花香脆,非常嫩,香辣非常下饭!


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